田舎のばぁちゃんが作った様な塩辛い梅干しを作ろうという企画、2012年、2014年、2018年、2020年と作り続けてきたのですが、実を言うと、早々しょっちゅう食べる訳でもなく、どっちかというと頼まれて作る事の方が多いです。今回も依頼がありましたので、良い塩梅の梅を買
梅干し
またまたまた梅干しを作ろう
前回、梅干しを作ったのは、四街道の家に引っ越してからですが、今回は２年でだいぶ減りました。職場のＵさんからも作って欲しいとオーダーが入りましたので、自分用に3kg、Ｕさん用に2kg、そして今回は梅シロップ1kgにも挑戦してみる事にしました。（梅シロップの記事はこ
またまた梅干しを作ろう
梅干しはこれまで、2012年と2014年に作ったのですが、その2014年版が去年なくなりました。作ったからといって、そうそう食わないので無くなるまでに時間がかかるのですが、無くなったら作る方針をしていますので、久々に作る事にしました。 目次 梅の漬け込み 紫蘇の
また梅干しを作ろう
２年前に作った梅干しですが、あれだけ大量にあったものの、２年でほぼ食べ尽くしてしまいました。そこで無くなる前に新たに作る事にしました。梅を漬けるための桶や干すための笊は２年前のが残っていましたが、梅を漬ける時に使う落とし蓋がどっか行ってしまったので、
梅干しを作ろう
熱中症真っ盛りの季節が来ました。バイクの練習で梅干しを持って行く人も結構いるんじゃないでしょうか。しかし、スーパーとかで売ってる梅干しって、まるで砂糖かシロップ漬けみたいに、変に甘くないですか？ 梅干しって、もっと塩噴いてて、しょっぱ辛くて、それでい
