非常食

2020年10月12日

 自分が出るレースの大半は、朝からスタートというのが多いので、朝は0600時に起床して、昨日の晩に食ったもので出るものは徹底して出して(出ないとモトパンがキツい)、、となかなか忙しいのですが、その用事の中に「朝食」も含まれています。やっぱり人間、食わないと体や頭が動かないものなのです。むしろ、食わないと「出ない」という相関関係もあって、朝食というのは結構大事なのです。


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レース前糧食の主力となる
カロリーメイトとマックスバリュのゼリー飲料




■食えない人の朝食の問題

 朝からモリモリ食える健啖家の人は、このレポートは読むだけの時間が勿体ないです。自分もかつては起き抜けでもそれなり食えた人だったのですが、最近はめっきり食えなくなりました。最初の頃は、食うとモトパンがキツいという事情だったのですが、最近は本当に食い物が喉を通りません。前の晩の買い出しで、おにぎりだの菓子パンだのを買っても、ほとんど手を付けない。ちょっと食べたら満腹という感じなのです。
 原因としては、加齢による少食化、起き抜けで脳も胃も稼動状態にない、緊張による拒食、などなどあると思うのですが、問題なのは「食っておかないと、レース後半で腹減ったり、体や頭の動きが鈍くなる」という事です。大体レースは朝0800時頃から走り出しますが、起床から3時間後の0900時になると、さすがに胃が稼動状態になって、腹が減ってくるのです。さりとて、途中でレースやめて食うという訳にもいかないので、やっぱり出撃前に食っておく必要があるのです。
 しかし、おにぎりだの、カップ麺だの、菓子パンだの、あるいはお菓子だの、そうしたものは本当に食いたいと思わない。そこで、そういう時であっても、それなりに食えて、少量でも腹持ちが良くて、かつ滋養豊富な食品をチョイスし、それらを摂取する必要が出てきたのです。ある種のレーションといっても良いかと思います。

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前の日の残り物を食わねばならない事もありますが
起き抜けは本当に喉を通らない事がありますし
またガッツリも食えません


■少量で腹持ちの良いもの

 まず一番に思い浮かんだのがチョコレートです。チョコレートは、ミリタリーレーションでも定番ですが、いくらあまり食えないと言っても、チョコレートだけで腹を満たすってのは、ちょっと無理があるし、むしろ気持ち悪くなりそうだし、レース中にチョコレート(だけ)吐いたら、絶対変なエイリアンに侵食されてると勘違いされそうなので、チョコレートだけ食うというのは却下にしました。
 次に考えたのは、エネルギーバー。最近はプロテインバーというのが結構たくさん出ています。試しに買って食べてみたのですが、そもそもプロテインが好き出ないのに、「朝からこんなん食わないかんのかー」と陰鬱な気分になってしまいました。まぁ、好き嫌いと言われたらそれまでですが、わざわざ嫌いなもん食わんでも良いかな、と。
 あれこれ食ってみて、結局落ち着いたのが、カロリーメイトでした。別に大塚製薬からリベート貰ってる訳でもないのですが、自分が中学生の頃に出現した「元祖」栄養補助食品に勝る食品は、30年近く経った今でも、ダントツトップだったようです。

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真ん中のチョコレートは一目瞭然ですが
他のチーズ、フルーツ、メープル、プレーンは
微妙に色が違います


■喉の通し方

 カロリーメイトは、ご存知の通り、ショートブレッドの形したブロックと、缶飲料と、最近はゼリーもあります。缶飲料も自分が中学生の頃からありますが、これは当時から「ゲロマズ」と評判で、自分は飲みません。というか、カロリーメイトというのは、自分にとっては長らく「高価なビスケット菓子」と同義でしたので、わざわざゲロマズなものを飲む必要を感じてませんでした。その意味では、ブロックの方はそこそこ美味しいので、食べたくなったら、安いとこで買ってきて食べる、という感じだったのです。
 さて、カロリーメイトのブロックですが、これ、ぶっちゃけ油っ気の少ないショートブレッドなので、そのままだと口の中の水分を全部吸われて、喉につかえます。普段ならそれでも良いですが、やっぱりレース前だとそれでは具合が悪い。何か飲料を併用すれば良いのですが、ジュースの類もやっぱり飲みたくない。そこで、チューブ入りのゼリー飲料を併用する事にしました。
 このゼリー飲料も色々種類があるのですが、端的な違いは、「安いか高いか」という事です。まぁ、単純に考えて、「値はタダを取らん」と言いますから、高い方が栄養価が高かったりすると思うのですが、この辺りは財布との相談になってくるだろうと思います。もっとも、毎日食べる訳でなく、レースの時しか使わない糧食という風に考えたら、少々高くても良い様にも思いますが。

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ブロック食品だけだと、口ん中パッサパサになって
喉に通り難くなります


■カロリーメイトとゼリー飲料の食い合わせ

 カロリーメイトの様なブロック食品を食べるのは、別に他の飲料でも良いのですが、そこは出来る限り栄養摂れるもの、と言う事で、敢えてゼリー飲料を選びました。そのゼリー飲料も色々あるのですが、一番コスパが良い(というか安い)のはトップバリュのやつです。そこで、近所のウェルシアに売ってた奴を全種買って、各種カロリーメイトとの食い合わせを試してました。その結果が、下記の表です。
 青の欄が自分、ピンクの欄が嫁さんの、それぞれの評価です。傾向として分かったのは、チョコレート味とゼリー飲料はあまり合わない事。またゼリー医療もローヤルゼリーは今一つであった事。嫁さん曰く「単品ならチョコレートが一番好きだが、そもそもゼリー飲料と一緒に食べるのを前提として作られてない」との事。
 まぁ、今回は敢えて、ゼリー飲料でカロリーメイトを食べるやり方にしたのですが、別にどんな食い方しても良い訳で、別個に食べても良いのです。ただ、自分の場合、ブロック食品だけでは喉が詰まるので、同時食いをする必要があるだけです。


カロリーメイト01
カロリーメイト02
カロリーメイト03
カロリーメイト04
 カロリーメイト05
ゼリー01
 ゼリー02
ゼリー03
ゼリー04



■アップル系ゼリー飲料とカロリーメイトの食い合わせ

 ゼリー飲料で多いのはリンゴ味で、大抵のメーカーにあります。そこで、ものは試しで各社のリンゴ味のゼリー飲料でも食い合わせを試してみました。結果は以下の通り。
 驚いた事に、マックスバリュ以外のゼリー飲料は概ねゲロマズの結果となりました。特に酷かったのがポカリスエットでほぼ壊滅。アミノバイタルはまぁ、アミノ酸系なのでそうなるだろうと思ってましたが、カロリーメイトも概ね不可というが意外でした。
 後で、ゼリー飲料だけ試飲してみたところ、カロリーメイトはまぁ、概ね缶飲料の不味さに準じており(嫁さんはそこまで不味くなかったらしい)、アミノバイタルは後味は非常に悪く(アミノ酸だけに)、ポカリスエットは工作用の糊みたいな味で、それぞれそもそも大して美味しくなかったのです。
 これら3種はマックスバリュよりも高いのですが、高いから美味いという訳ではないので、なるべくうまいと思うものを組み合わせる事にします。ちなみに、今回試しませんでしたが(もうお腹いっぱい)、ウィダーインゼリーで不味いと思ったのはあまりありませんので、マックスバリュと同じような結果になると思います。


カロリーメイト01
カロリーメイト02
カロリーメイト03
カロリーメイト04
 カロリーメイト05
ゼリー101
 ゼリー102
ゼリー103
ゼリー104


■レース前糧食の設定

 上記の結果を踏まえ、カロリーメイト1箱とゼリー飲料1本を基準としてレース前糧食を準備する事としました。前夜の買い出しであれこれ買っても、結局食べずに帰りのトランポの中で食べたりするくらいですから、レース前に予め買って持っていけば良い訳です。
 もっとも、これだけでは腹持ちとかカロリーとか、ちょっと貧弱な気もしますので、増加食としてチョコレート菓子も追加する事にしました。これも様々なものがあるのですが、チョコレートというのは気温が高いと溶ける性質にあるので、あまり溶けなさそうなもの、糖衣状のM&Mやマーブルチョコレートが良いかと判断しました。スニッカーズも候補に上がったのですが、ナッツ噛むのが難儀なので却下しました。
 この他にも、レースの世界ではバナナを食うというのが伝統的にあるのですが、生物だけに家から持っていくのもなんだし、現地で買うと何本もついてるので流石に全部は食えんし、飽きるという事で、実はあまり活用していません。(ヤマザキのまるごとバナナは売ってたり売ってなかったりする)

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スニッカーズは食いでがありますが
暑いと溶けるし、ナッツ噛むのが難儀だったりします

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肉肉しい物が食べたくなるかなー、と試食しましたが
おそらく、レースの朝には食べたくないでしょう

写真 2020-10-11 15 03 10
おそらく、この組み合わせで
お腹いっぱいになると思います


■薬剤の利用

 こうした栄養補助食品以外にも、クエン酸やアミノ酸といった薬剤の利用は比較的早い段階から行っていて、あると無しでは大違いの成果を出しています。
 その第一が、クエン酸で、1包を500mlの水に溶かして飲むものですが、これを前日に1リットルほど飲んでおくと、レース後に来る筋肉痛が相当軽減されます。これはレース時の栄養補給には直接関係しないものの、翌日の疲労度がかなり違うので、レースのみならず、練習の際も忘れず摂取する様にしています。
 次にアミノ酸。自分がこの趣味始めた頃は、アミノバイタルが筋肉痛避けに良いと言われていましたが、筋肉痛に効くのは上記のクエン酸で、アミノ酸は瞬発的なスタミナに効く様です。具体的には、レースの30分前にアミノボンバーを1包飲んでおくと、90分のレースでバテる事がありません。問題は、アミノ酸系の薬剤は結構ゲロマズで、このアミノボンバーも不味いと感じる前に飲み込んでしまうのがコツです。
 最後に、これは高齢の人がよく飲んでると思いますが、自分はアリナミンを飲みます。アミノボンバーが瞬発的なスタミナに効くのに対して、アリナミンは恒常的なスタミナに効果がある様で、この二つのパワーサプリをちゃんぽんする事で、どうにか40代の頑張りが出来ます。若い人はアミノボンバーだけで十分です。
 また、これはレース用として飲んでいる訳ではありませんが、歳食ってから睡眠の質が悪くなり、特にレースの前夜などは、起きてるだか寝てるんだか分からん状態で、どうにも寝た気がしないので、睡眠改善薬を日常的に飲んで、より良い睡眠を摂れる様にしています。

2020-10-21 11.08.12
アリナミンは、元は脚気予防に日本陸軍が開発させたものだそうです

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こういうの飲む様になると、年寄り臭いなぁと思いますが
薬飲んだって、元気な方が良いに決まってます






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tanisi_corp at 17:53コメント(2)

2020年03月12日

 3月12日はワタクシの誕生日なのですが、嫁さんから誕プレは何が欲しいか聞かれたものの、とりたてて欲しいものはないし、だったらローライコードでも買ってくれと言ったら、それは予算オーバーで無理という。まぁ、そうですわな。そこでアレコレ考え巡らせたところ、吉野家が調理加熱しないでも食べれる牛めしの缶詰を出した事を思い出しました。お値段は結構しますが、こういった機会でもないと買わないと思うので、レビューかねがね、これを買って貰いました。


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届いたブツ
吉野家のイメージカラーのオレンジ


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開いて見ると、吉野家の由来を伝える絵が
この絵はいつ 見ても吉野家っぽくて良いです




■常温で食べれる米飯系非常食

 コメの飯というのは、日本人にとって民族史的主食である訳ですが、「炊いて」食べるものですし、また基本的に炊いた状態では日持ちしないものです。それを日持ちさせるために、長い歴史の中で様々な工夫が施されてきましたし、今日においてもアルファ米やパックご飯、缶飯といったものが存在しますが、それにしても、乾パンの様に「そのまま食べれる」というものは実際には皆無で、湯を注ぐ、湯煎する、といった手間が必要です。つまり、開封したら食べれるという米飯系の保存食というのは、これまでなかったのです。(アルファ米を口の中でふやかして食う、パックご飯を硬いまま食う、というスパルタンなやり方はありますが、、)
 その意味において、今回、吉野家が世に送り出したこの「ごはん付き牛丼缶詰」は、吉野家史上どころか、世界史上初の常温無調理で食べれる「ご飯の缶詰」なのです。一缶の量目は160グラム、値段は810円です。吉野家の牛丼並盛りが340グラムで380円である事を考えると、量にして半分、値段にして倍以上の違いがあります。非常食として考えても、結構割高感があるのですが、世界史上初の常温喫食を可能にした開発経費、技術力を考慮すれば、そのくらいの値段にはなるのかな、と考えました。

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中身はこんな感じ
缶切り不要のプルトップ缶です

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説明書き
温めたら美味しいのは分かってるので
本製品のウリである「常温」で今回は試食します


■缶飯 牛丼

 さて、いよいよ喫食です。説明書きには「缶ごと10分温めれば更に美味しく」と書いてありますが、ここはあえて常温で食べて見ることにしました。常温で食べて美味しくあってこそ、この缶詰の意義があろうというものです。まずは吉野家の基本、牛丼から。
 缶を開けた時、中身がどうなっているかは、大体想像がついていました。脂分は固形化してて、見た目はそれほど美味しくなさそうであろう、という事です。まぁ、それは仕方ありません。問題は口に入れてからです。むしろ驚いたのはご飯の方。牛丼の汁が完全に染みていて、牛丼というよりは、炊き込みご飯に近い感じになっていた事。おそらく、ご飯の上に牛丼をかけただけでは、ご飯に味た足りなかったのか、よしんばそうしても時間が経過したら、こんな風になってしまうからなのか、牛丼といいうよりは、炊き込みご飯か混ぜご飯の感じです。
 さて、期待しながら口に運んでみました。。。。
 これが美味しいのか、そうでないのか、判断するのにたっぷり3分はかかりました。味はともかく、なんかプチプチした食感がする。玄米か分搗き米か、なんかそんな感じ。そこで缶をよく見て見たら、玄米が使われている事が分かりました。そりゃ、美味しくないに決まってます。一体どうして玄米なんぞ使う事にしたのか分かりませんが、玄米とこの手のおかずは、まずまず合いません。しかも、玄米だけでなく、普通の白米も混じっているみたいなのですが、そっちの方は固茹でのお粥が固まった様な感じで、玄米と白米をちゃんぽんにして炊いた時の様な感じです。
 お味の方は、辛うじて牛丼なのですが、結論としては「これはちょっと、、、」という感じでした。

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牛丼の中身
食べてしばらくの間、「?」って感じでした

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何がプチプチしてるのかと思ったら、玄米でした
しかし、玄米協会は分かりますが「高機能」って凄いなぁ

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量として160gは、一食分としてはやっぱり少ない
けど、2つ食べたいかと言われたら、、

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内容物
おそらく、吉野家の牛丼に準拠


■缶飯 豚生姜焼丼

 豚肉の生姜焼きは自分も結構好きなのですが、これを丼物にするとなると、豚肉の脂と醤油生姜の混じった汁がご飯にかかっているものを想像します。まぁ、嫌いな食べ方ではありません。
 さて、開けて見た感じですが、まず、写真の通り、豚肉は焼いたというか煮たといった方が合っているようで、箸でつまんだら肉が切れてしまうほど柔らかいです。生姜焼きの豚肉はここまで柔らかくありません。なので、口に入れても、生姜焼きの肉ほどの食感はなく、舌で押しつぶせてしまうほどです。にも関わらず、玄米が結構な自己主張をしているので、どうにも違和感がある。食感としては、生姜焼きっぽくありません。
 それよりも、生姜焼きと銘打っているから、生姜の味がするのは当たり前ですが、やや生姜臭がきつい上に、保存食特有の保存料っぽい匂いもついていて、「こんなんだったら、無理に缶詰にせんでも、、」という出来栄え。無理した感を感じました。

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豚生姜焼きというより、豚丼の生姜版

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豚や牛よりカロリー控えめ

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豚肉はヨーロッパから輸入してるんですねぇ


■缶飯 焼塩さば丼

 今回のメニューの中で一番異彩を放っていたのが、この焼塩さば丼です。焼鯖は自分も好きですが、普通に考えて、焼いた鯖をご飯の上に乗せても、牛丼っぽい汁がご飯にかかった様な感じにはならないはずです。それをあえてやってしまったところに、「吉野家は何考えとるんや」といった感想を持ちました。
 さて、開けて見た訳ですが、これは何と言いますか、何かのタレで炊き込んだご飯の上に、焼いた鯖を乗せたって感じ。感じもなにも、その通りのものでした。鯖自体は、まぁ、焼鯖缶のそれに近い感じですが、ご飯の方は例によって玄米白米ちゃんぽん飯なので、全然イマイチ。ぶっちゃけ、美味しくありません。まぁ、牛丼と豚丼だけではメニューが乏しいから、知恵絞ってラインナップに入れました感がありありの一品でした。
 ちなみに、焼き魚にせよ焼き鳥にせよ、基本的には汁はないものですが、これを缶詰にするとなると、汁なしではパサパサになってしまうのか、大抵は汁が入っています。となると、焼いた感が乏しくなって、煮た感が増した出来栄えになってしまいます。
 この焼塩さば丼は、その問題をご飯の方で解決しようとした努力が認められるのですが、そもそもミスマッチな組み合わせであった様に思います。

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今回、考えようによっては、これが一番キツかったかも?

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魚が一番カロリー低いようです

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豚や鶏はともかく、魚は流石に吉野家の守備範囲外だと思う



■缶飯 豚丼

 豚丼はBSE騒動で牛肉が使えなくなった時に、代替品として登場して以来、レギュラーメニューになったものですが、自分はこれはで一度も豚丼を食べた事がありません。なので、美味いかどうかの判断基準になるものがないので、ある意味、「こういうもんだ」と言われれば、素直に受け入れる下地がある食べ物です。
 飯の部分に関しては、上に書いたとおり、全然期待はずれであったので、純粋に味だけで評価すると、まず豚丼というのは、普通であっても食べないだろうな、という味わいでした。わざわざ丼物にせんでも、豚肉には他に美味しい食べ方あります。まぁ、牛丼作れなかった時の牛丼屋の苦肉の策だった事が、味からも見て取れました。
 あと、牛脂と豚脂の違いなのかもしれませんが、固形化してると舌感触というか、何というか、ベタッとした感じが牛丼よりもきつくて、牛丼以上に「これはちょっと感」が強かった様に思います。
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何でも食う嫁さんが最大級の拒否反応を示したのがこれ

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もはや栄養表示がどうとか言う問題でない

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豚丼が好き、という人も少なくないのですが
自分はやっぱり牛丼の方がいいし
牛丼なければ、無理して牛丼屋行かないかなぁ


■缶飯 牛焼肉丼

 焼肉、といっても色んなものがあるのですが、順当にいけば焼肉のタレで焼いた牛肉、という事でしょう。ちなみに、焼肉のタレで焼けば、肉に限らず野菜も焼肉っぽい味になるので、焼肉のタレというのは、案外と貧乏人向けの調味料であるというのが自分の認識です。
 それはともかくとして、ここまで来ると、この飯缶シリーズには大した期待はしておらず、残してもなんだから食ってしまおうといった感じだったのですが、この牛焼肉丼が、この6種類の中では一番美味しかったです。美味しかったというと、美味だったという風に取られそうですが、そうでなくて、比較的「食えた」という意味です。出来栄えそのものは、牛丼とほとんど変わりませんが、味が焼肉です。ただそれだけですが、それだけで他のよりは「食える」感じがしました。
 もっとも、生姜焼きと同じですが、肉がふにゃふにゃで、焼いたというより煮た感じ。硬くて歯が立たないよりは良いのでしょうが、焼肉と思って開けると、期待が外れます。

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今回、一番マシだったのがこれ
見た目は牛丼と変わりません

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カロリーも牛丼と1Kcal違い

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焼肉の方の牛肉は、アメリカ産オンリーみたいです


■缶飯 焼鶏丼

 いよいよ最後です。これを最後に持ってきたのは、先日、ホテイの1.75kgもあるやきとり缶でやきとり丼をこさえた時に、結構美味しかったからです。上の焼塩さば丼でも書きましたが、焼きと書いてあっても缶詰になると煮に近いものになるのですが、やきとり缶ではこの汁がご飯ととてもマッチしてて好評でした。
 さて、この焼鶏丼ですが、出来栄えは焼塩さば丼と同様に、焼いた鶏肉を焼き鳥のタレで味付けしたご飯の上にのせたというもの。ご飯それ自体は、確かに焼き鳥のタレ味ですが、焼き鳥はあまり味がついておらず、味付きのご飯と一緒に鶏肉を食べたら、確かに焼き鳥だなー、と感じる程度。
 これでご飯が美味しければまだしも、ご飯がベタ飯と玄米の混合なので、ガッカリ感が半端ない。わざわざコレ食いたいかー、と聞かれたら、ノー・サンキューな感じでした。

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これに至っては、味がどうとか言う前に
無理やり感でいっぱいでした

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鶏は意外にカロリーあります

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鶏肉はやっぱ、ブラジル産なんですねぇ


■総評

 すでにお分かりいただけたかと思いますが、この飯缶、申し訳ないですが美味しくありません。非常時といえども、よほど飢えてなければ、美味いとは思えないと思います。かの阪神淡路大震災でも、乾パンが持て余された話が伝わってますが、理由は美味しくなかったからだと聞いています。非常時に贅沢とか、戦前戦後の物の無かった時代云々といったご意見もあるでしょうが、令和の時代にそんな話を持ち出しても詮無い事です。美味しくなく、それでいて高価なものは、今回の自分の様に一発試しで買う以後は、リピートされないと思います。
 美味しくない理由は、味が要改良であるのは言うまでもなく、やはりご飯に大きな問題がある。一体そうして玄米を使ったのか。試しに同じ飯で吉野家の牛丼を作って食べてみたらどうなるか。やってみて、これが美味いと開発担当者が感じたとしたら、それは味覚の違いであろうとは思いますが、残念ながら大衆には受けないと思います。玄米というは、質素な副食こそ合うものであって、肉だの鶏だのの味付きの物には合わないと思います。ましてや、白米で食べるからこそ、牛丼も美味いのであって、玄米では違和感しか感じません。30分間湯煎する缶飯では、玄米など使っていないのですから、吉野家もその常温版を開発する方向で頑張って欲しかったものです。
 とまぁ、他所様の製品にケチばっかりつけた訳ですが、「常温で食べれるご飯の缶詰」を開発しようとした姿勢は高く評価しています。そもそも非常食というのは、その出始めは大抵不味いものです。アルファ米にしても、今から30年ほど前はそれはそれは酷いものでした。それが弛まぬ研究開発の結果、今では相当美味しいものになりました。そのまま食べれる米飯系の非常食は、今、開発が始まったばかりです。今後の発展に期待したいところです。

2020-03-11-11.19
10年後20年後に期待です!





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tanisi_corp at 22:00コメント(0)

2019年10月18日

 自分がサバイバルフーズの存在を知ったのは、確か高校生の頃、サバイバルマガジンか何かで見たのが初めてだったと記憶するのですが、缶詰がせいぜい3年くらいしか賞味期限がないのに、25年も保つというので、それはそれは夢の様な保存食の様に感じた事を覚えています。もちろん値段も結構してて、バイト禁止の高校生の身分では手が届かない。その意味でも夢の非常食でした。
 ところがこの度、職場の防災担当(今年自分から交代した)が、「3年とか5年で入れ替えるのメンドクセー」という事で、このサバイバルフーズを提案しました。そして、実に知ってから33年目にして、サバイバルフーズにお目見えする事が出来ました。


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とりあえず試食用に
クラッカー、チキンシチュー、野菜スープの小缶セットを調達




■概況

 昨今多発する自然災害に対して、防災用品を備えようという考えは、自分が高校生の時よりも強くなっているのですが、問題なのは、腐ったり変質したりしないものはともかく、食料品は足が速いので入れ替えが大変だという事です。これは家庭においても事業所や自治体においても変わりません。金額もさる事ながら、入れ替えの作業(放出、調達)の手間が大変なのです。その意味で、サバイバルフーズの様な、人生的なスパンの保存期間を持った非常食というのは、単価だけ見れば高く見えても、超長期的見れば、結果として手間とコストが相当省ける事は明らかです。そして、これは多くの人数を抱えている団体であれば、なお顕著であろうと思います。
 ところで、このサバイバルフーズ、自分の記憶が正しければ、アメリカのオレゴンフリーズドライ社の製品だと思っていたのですが、今は日本製、あの永谷園が作っている様です。一体どんな経緯があってこうなったのか分かりませんが、値段も高く、海の彼方から取り寄せなければならない、手の届かないイメージだったのが、急に身近なものになった気がします。もっとも、お値段はいざ買うとなると今でも結構いい値段です。職場が買ってくれるというのでなければ、試食用でもなかなか買う気になれなかったでしょう。

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各缶とも、樹脂のキャップ付き
その下にやや大きめの折り畳みの缶切り(栓抜き付き)が入っています

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缶底には賞味期限がプリントされています
2044〜2045年まで

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チキンシチューの内容説明

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野菜スープの内容説明

2019-10-17 15.18.10
クラッカーの内容説明


■開缶

 今回取り寄せたのは試食用で、これで美味ければ本採用という運びです。これまでにネットに上げられているレビューで酷評されているものはほとんど見かけないのですが、自分はともかく、他の職員はサバイバルフーズのサの字も知らない人達ですから、まずはその人らの口を納得させなければなりません。
 このサバイバルフーズ、ご丁寧に各缶に缶切りが付属していて、しかも切り口で指を切るななどの注意書きも書いてあるのですが、職場のボスから「パッカンじゃないのか」とのご意見。最近の缶詰で缶切り使うタイプってのはホント少なくなっていますし、そのせいか、若い子では缶切りの使い方も知らない子が居たりします。しかし、自衛隊の缶飯などもそうですが、放り投げたり長期に保存したりといった缶詰は、今でも缶切りを使うスパルタン仕様です。サバイバルフーズもその路線なのでしょう。付属の缶切りで開けてみると、結構手応えがある。やっぱり頑丈に作ってある様です。

2019-10-17 15.18.14
色々丁寧な説明が書いてありますが
缶切りの使い方のイラストも
その内、載せる必要が出てくるかも知れません

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折り畳みの缶切りとしては大きめですが
それもそのはず
それなりにハードシェルな缶詰でした

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中身はご覧の通り
クラッカー以外は見事にフリーズドライです


■試食

 チキンシチューと野菜スープはフリーズドライですので、お湯を注げば食べれますし、何ならそのまま口に入れても構わない様なものですが、缶の横の作り方の説明書きには、随分仰々しい事が書いてありました。まぁ、この通りに鍋に入れて煮込めばもっと美味いのかも知れませんが、非常時にそんな悠長な事は出来っこない、という想定で、テキトーな食べ方をしてみました。
 まず、そのまま食べてみる。実はこれが食えん事もない。フリーズドライのミックスベジタブル(これはチキンシチューも野菜スープも同じものが入っている)は、簡単に噛めますし、唾液でシュッと柔らかくなる。欠点としては、直ぐに口の中が辛くなってしまう事と、チキンシチューと野菜スープの違いが分からんという事。そもそもチキンシチューにチキンの姿が無いんですよね。
 次に、ポットのお湯を注いでみました。こちらも些かの問題もなく、かつ美味しく食べれました。ただ、湯の量が少ないと野菜スープもシチューっぽくなりますし、逆に多いとチキンシチューもスープっぽくなります。まぁ、一応は定量が決まっているのでしょうが、この辺りはお好みでも良いのかな、と思います。
 さて、湯が沸かせない状態だと水を使う事になりそうですが、こちらも全く問題ないどころか、お湯の時と同じ速度で戻りました。寒い季節には冷たい物を食べるのは苦痛かも知れませんが、戻さず食べるのとどっちが良いか。そんな事よりも、水で戻したからと言って、風味が悪くなるという事が無いのが驚きでした。

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作り方の説明
別にこの通りでなくても大丈夫
何なら、脱酸素材を抜いて、缶にお湯注いでもOKかと

2019-10-17 15.24.13
まずはオーソドックスにお湯を入れてみました

2019-10-17 15.25.28
味の方は結構イケます
チキンシチューなのにチキンが入ってないのがちょっと残念

2019-10-17 15.27.49
今度は水でチャレンジ

2019-10-17 15.28.35
水の量が少なくて、野菜スープがシチューっぽく
でも全然美味しかったです


 クラッカーは内容量が書いてあるだけで、何枚入っているか分からなかったのですが、直径65mm、厚み7mmの物が17枚入っていました。これで2.5食分という事なのですが、1食6.8枚という微妙な数字なので、分配には注意です。
 それはともかく、このクラッカーはこれまで食べたこの手合いの物の中で、頂好の甲の部類でかなり美味しい。甘味はあまり無いものの、如何にも小麦粉っぽい味でもなく、プレーンクラッカーをビスケットにした様な味わい。そして特筆すべきは、結構腹に溜まる事で、2枚も食べれば、結構腹が膨れます。

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このクラッカーがなかなか美味しい
25年持たなくて良いから、市販して欲しいです


■総評

 心配していた味に関しては、数ある非常食の中でトップクラスの美味さと言えます。値段を考えたら普段使いには使えませんが、それでも月に2〜3回なら食べても良いくらいに美味い。非常食というと、「食えるだけ有り難いと思え」的なところがありますが、やっぱり美味いというのは重要だと思います。
 保存期間、美味さ、そうした優秀性を踏まえた上で、問題となりそうな点を考察しました。
  • 分配方法
     サバイバルフーズは、小缶で2.5食分、大缶で10食分となっているのですが、上に書いた様にクラッカーは各々17枚、68枚入りで、1食6.8枚という微妙な数字です。この点は割り切れる数字にしてくれれば良かったのにと思うのですが、それ以上に問題なのは、シチューやスープの方で、流石にきっちり計れるお玉までは付属していません。ついでに言えば、分配する為の皿やスプーンと言ったものも付属していません。家族であれ事業所であれ、分けて食べる事を考えたら、お玉や皿の用意はしておく必要があると思います。
  • メニューの少なさ
     サバイバルフーズ自体は美味しいのですが、メニューが、クラッカー、チキンシチュー、野菜スープ、とり雑炊、えび雑炊の5種類しかありません。最低3日分揃えるにしても、3日目にはかなり飽きてるんじゃ無いかと思います。米軍のMREレーションでも24種類はある訳で、もし可能ならメニューを増やして欲しいと思います。
  • 甘味、酸っぱ味がない
     サバイバルフーズは、主食系を指向していると思うのですが、被災時によく聞く声は、「甘い物とか時たま酸っぱい物が食べたい」というものです。例えば、米軍のMREレーションには、必ずチョコレートだのケーキだのと言った甘味が付属していて、中にはフリーズドライのフルーツが入っていたりします。ナマ物を25年も持たせるのは無理でしょうから、フリーズドライ化した甘味や酸い物を検討して欲しいものです
 個人的にも欲しいところですが、あと25年経ったら何歳になっているか考えたら、ちょっと気が遠くなった気分になりましたw 洋風ばかりでなく、高菜の油炒めとか、沢庵とか、そう言った年寄り向けのラインナップもあれば良いのにな、なんて考えてしまいましたw

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開缶後もキャップをしておけば
しばらく持たせる事が出来るでしょう







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tanisi_corp at 23:00コメント(0)

2019年01月13日

 「そのまま食べれる非常食」として、今でも需要のある乾パン。しかし、乾パンの評価は今でも低く、「硬い」「味気ない」と言われる始末。まぁ、事実その通りでもあるので反論の余地のないところですが、その乾パンをどうやって食べれば美味しくなるのか今回の企画。非常食として乾パンを備蓄する人の一助になれば幸いです。

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今回用意した3社の乾パン
日本飯盒協会が体を張ってチャレンジします


 今回用意した乾パンは、カニヤ、三立製菓、北陸製菓の3メーカー。このうち、三立製菓の乾パンは一番メジャーで、結構あちこちのスーパーで見かける事が出来ます。ちなみに、陸上自衛隊に納入されている乾パンも三立製菓のです。北陸製菓は、ムーミンビスケットや食玩でよく見かけるメーカーですが、乾パンは駄菓子系のブースでしか見かけません。カニヤは大型のネービービスケットがたまに見かけますが、小型のは御徒町の二木の菓子以外で見かけた事がありません。
 三立製菓の乾パンは、北陸製菓、カニヤのものと比べると、やや小さく艶があって、食感はバリバリとしてて、味はトーストしたパンに近い感じです。北陸製菓の乾パンは、食感がいわゆるビスケットっぽく、味もほんのり甘く、パンよりもビスケットに近い感じです。カニヤの乾パンは、大きさや艶は北陸製菓と同じで、食感もやや硬めですが似ています。ただ、味は小麦粉の味が強い感じです。
 乾パン単品としての味の差は、人によって好みが異なるところであるとは思うのですが、当協会の私見としては、お菓子寄りのテイストである北陸製菓が第一位、プレーンな味わいの三立製菓が第二位、カニヤが第三位と位置づけております。それを踏まえた上で、これから“付け合わせ”の研究を進めたいと思います。

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左から、カニヤ、三立、北陸の各乾パン
三立だけは見た目で見分けがつきます


■付け合わせの必要性
 乾パンが不評であるのは、「それ単体のみで食べる」ことに起因します。乾パンを食べる時は、出来る限り、付け合わせや飲み物を用意しておくのが肝要であると思います。

*羊羹と乾パン
 乾パンと羊羹というと、あまり合わない感じがしないでもないですが、あんぱんというのもあるくらいですから、まぁ全く無しという事もあるまいとチャレンジしました。食べてみた感想は、カニヤとは後味が小麦粉臭く全く合わない。三立とは意外にも良く合い、北陸とはそこそこ合いました。
 ちなみに、羊羹は防災用の5年間もつ物もあるので、乾パンと一緒に防災用として用意する事も出来ます。

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羊羹にも色々ありますが、普通のにしました

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こんな感じで切って乗せて食べました

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*ミルクチョコレート
 チョコレートと乾パンはよく合います。特にミルクチョコレートは合います。ところが、カニヤのはやっぱりカニヤ独自の味が邪魔して今ひとつ。意外にもパンの耳風味の三立がよく合い、お菓子寄りの北陸は普通に美味しかったです。
 防災用のチョコレートというのはあまりないのですが、チューブ入りのがあったりします。

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このチョコレートが好き、という訳でなく
たまたまウチにあっただけですw

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*ビターチョコレート
 同じチョコレートでも、大人風味もビターなやつもあるのですが、これはあまり乾パンとは合いませんでした。

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余談ですが、ビターチョコレートは
ブラックコーヒーによく合います

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*練乳
 練乳もチョコレート同様に乾パンに合います。ただ、乾パンに塗ろうにも薄くしか濡れませんし、多く塗ろうとしても垂れてくるのにで、乾パンを頬張って練乳のチューブをすする食べ方になります。今回のテイスティングでは、やはりカニヤはカニヤの味が邪魔をしていまいち、三立よりも北陸の方が良く合うなぁ、という感じでした。

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練乳はチューブので長期保存できるのが無いのが残念

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こうして食べるより、口でチュッチュした方が安全です

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*マーガリン
 乾パンといえども、パンの一種ではありますので、マーガリンもよく合います。今回テイスティングした中で、一番普通に美味しく食べれました。

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あまりつけすぎると、胸焼けしますw

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*ブルーベリージャム
 いちごジャムやマーマレードも一般に乾パンに合いますが、今回たまたまウチにあったブルーベリージャムでは、ちょっと違った結果になりました。やはりカニヤは例の小麦粉臭があだとなってあまり合わず、三立は普通、北陸はそこそこ合うという結果でした。

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実は、ブルーベリージャムがそれほど好きでなかったりしますw

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*マヨネーズ
 世にはマヨラーと呼ばれるマヨネーズ好きがいるので、マヨネーズにもチャレンジしてみました。結果は、例によってカニヤにはあまり合わず、三立と北陸にはそこそこ合うというものでした。変わった味が欲しくなった時に良いかもしれません。

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長期保存できるマヨネーズってあるんですかね?

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*イワシ缶
 ここで一気に趣向を変えて、魚の缶詰にチャレンジしてみました。魚の缶詰にも色々あるのですが、今回はウチにあったイワシの蒲焼き缶に挑戦。恐る恐る口にしたのですが、これが普通に美味しい。カニヤの乾パンとでさえも合いました。もっとも、他の魚缶と合うかどうかは判らないので、さらに調査が必要です。

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見た目はアレですが、意外とイケました

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*まぐろフレーク缶
 イワシが合うならまぐろフレークも合うかと思ったのですが、これが全然合いませんでした。もうどうにも処置無し。

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見た目もアレなら、味もアレでした

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*みかんの缶詰
 乾パンと一緒に常備する付け合わせに、常々フルーツの缶詰を推奨しているのですが、これも物によって良し悪しがあって、みかんは今ひとつ。桃やパイナップル、その他の果物だとまた違った答えが出るかもしれません。

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カナッペっぽくトッピング

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*みかんの缶詰の汁
 乾パンに飲料があれば、食べる苦痛は相当に軽減されます。そこで、せっかく開けたみかんの缶詰のシロップで食べてみました。結果は、まぁ、無いよりは良いけど、あえてこれで食べたいかなー、という感じ。やっぱり、みかんと乾パンはあまり合わないようです。

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柑橘系の飲み物とは合わない気がします

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*コーラ
 北陸製菓とコーラは以前から合うのが分かっていたのですが、他の2社は今回が初挑戦です。結果は以下の通り。カニヤと三立には全然合いませんでした。が、北陸にも大して合わない。今回買ったミニ缶、中身が薄いんじゃないか、と感じるところもあり、ちょっと不本意な結果です。

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容れ物が違うと中身も違うのか、ちょっと薄かったです

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*カフェラテ
 ミルクや砂糖の入ったコーヒーは乾パンと合います。今回はカフェラテを使いましたが、三立と北陸には普通に合いました。しかし、カニヤはやっぱり小麦粉臭くて、後味がよく無いという結果になりました。

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実をいうと、コーヒー牛乳が一番合います

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*ベジマイト
 ベジマイトというと、オーストラリアが開戦理由にするほどのオーストラリアの国民食ですが、おそらく乾パンにベジマイトを用いたのは、当協会が日本初というか、世界初であると思います。結果はゲロマズ。カニヤがどうとか北陸がどうという問題でなく、とにかく塩辛い&苦っぽい。ベジマイトは薄く塗って食べるそうですが、どうやろうとマズイものはマズイ。よほどベジマイトが好きでない限り、絶対お勧めしません。

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カニヤの分を食べて、悶絶ながらこれを撮ってました

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■総括
 どこまでも私見なインプレになりましたが、参考になったでしょうか。総じて言えたのは、三立製菓の乾パンは、バリバリした食感の割には意外に色んな物と合った、という事です。単品で食べた時は、北陸製菓の方が美味しいのですが、これは予想外でした。
 これから乾パンを常備する人にお勧めする付け合わせとしては、やはりチョコレートとコーヒー牛乳といったところになるでしょうか。チョコレートには防災用のがありますし、缶コーヒーなら3年はもつと思うので、丁度良いかと思います。
 乾パンの付け合わせは、どれが合うかは、試してみない事には分からない事も多いので、ぜひ皆さんも試してみてください。









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tanisi_corp at 01:31コメント(0)

2019年01月06日

 そのまま食べれる非常食としては、乾パンが有名なのですが、ご存知の通り、乾パンは水などの飲料なしで食べると口の中がカラッからになって食べづらくなる、という性質を持っています。自宅などでは、飲料も一緒に保存しておく事でこうした問題を回避できますが、収納スペースが限られているトランポでは、水無しで食べれる食糧の方が良いであろうという事で、以前から海難用のレーションを試してきました。今回は、アメリカ産のデイトレックス・エマージェンシーレーションにチャレンジしてみました。

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デイトレックスというのはメーカー名です


■注意書き
 この種の食糧にはパッケージにあれこれ注意書きが書いてあります。米国産なので、当然英語で書いてあるのですが、もう一言語、フランス語かポルトガル語か分かりませんが、二つの言葉で書いてありました。そこで、英語を自動翻訳して読んでみました。

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1人当たりの栄養情報
サービングのサイズ:1棒
合計重量 480g(16.9オンス)
サービング/パッケージ:12

カロリー 200
プロテイン 3g(7%)
炭水化物 26g(65%)
砂糖 5g
ナトリウム 0.75mg
総脂肪 9g(23%)
   2g(22%)
  モノ不飽和 6g(67%)
  不飽和 1g(11%)
コレステロール
---------------------
成人のU.S.RDAに対する割合
  タンパク質7%
  ビタミンA 1%
  ビタミンC 1%
  チアミン8%
  リボフラビン5%
  ナイアシン4%


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《上段》
成分:小麦粉、野菜のショートニング、サトウキビ、水、ココナッツ、塩

《下段》
飲料水を節約する
最初の24時間は
病気になったり、けがをしたり、砂漠の状態で飲まないでください

最初の24時間後には
1日あたり500ml(1/2リットル、約16オンス)以下の量を飲んでください
供給がほぼ尽きたとき、1日あたり1/10リットル以下
新鮮な水と混ぜて飲むのではなく、決して海水を飲まないでください


IMG_4260
この製品はNON-GMO成分から製造され、NUTフリーです
この配給量はあらゆる緊急事態での使用に適しています


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説明書:
1人6バーで1本のバーを食べます。 少しずつ食べる


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最後は製造年月と賞味期限年月
これは2017年3月製造の
2022年3月賞味期限です




■実食

 さて、早速食べてみました。パッケージは上の切り込みから簡単に破って開ける事が出来ます。この種の食糧は、どんな時でもサッと開けれる様に作ってあるな、と感心します。パッケージを破ってみると、中からビニールで包装されたブロックが12個出てきました。

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簡単に破れます

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こういう感じで入ってます
ブロック1個が200Kcalです


 セブンオーシャンズ救難食糧ERと同じく、圧縮形成された食品ですが、何とも色目が。。コルクボードにしか見えません。ビニールで個別包装されているのは良いとして、爪切った直後だと、ちょっと破り難いかも。
 圧縮形成されているので、包装された状態ではカッチカチですが、ビニールを破って割ろうとすると、意外に簡単にポロンと割れます。この辺りは、遭難して疲労して噛むのも難儀な状況を想定した作りで、他の海難食糧にも共通した作りです。
 食べてみた感想は、若干ほろ苦い味わいながらも、意外にもイケル。以前、アメリカ産のアーク3を食べた事があるのですが、こちらは脂っこいゲロ不味のブロックだったので、ある程度の覚悟はしていたのですが、その予想は外れました。このデイトレックスも水無しでも喉を詰まらす様な事はなく食べれます。上の説明書きでも、水の節約のため24時間は水飲むな、なんて事が書いてあるのですが、これだったら大丈夫です。
 トランポに搭載する非常食として、日本製の救難食糧ERを考えていたのですが、少々お値段がはるのでなかなか手を出せずにいたのですが、デイトレックス は大体1300円くらいですので、この味だったら買いかな、と思いました。早速、2つ追加注文して、トランポに積む事にしました。

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簡単にポロっと割れます
口に入れると、舌の上で溶ける様な柔らかさです

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ネタのつもりで買ったのですが、制式採用決定






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tanisi_corp at 08:00コメント(0)
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